A prefeitura de Jaru, por meio da Secretaria Municipal de Esportes, Cultura, Lazer e Turismo – Semecelt e Departamento de Comunicação, realizará nos dias 11 e 12 de agosto, a 4ª edição de Festival Gastronômico.
O evento que já é tradição no município acontecerá na Avenida Florianópolis em frente à Escola Capitão Silvio de Farias, a partir das 19h nos dois dias.
E reunirá empreendedores de diversos segmentos da gastronomia local, além de atrações musicais.
O prefeito João Gonçalves Júnior destacou que o Festival tem como objetivo fomentar a economia e a gastronomia local, sendo que a prefeitura oferece de forma gratuita, toda a estrutura de tendas, palco e sonorização e divulgação dos empreendedores.
Neste ano o evento conta também com a parceria do Sebrae, Sicoob Centro, Associação Comercial e Industrial de Jaru e Sicredi.
CAPACITAÇÃO DOS EMPREENDEDORES
Para o evento a prefeitura já iniciou a capacitação e preparação dos empreendedores.
Na primeira etapa, em parceria com o Sebrae, promoveu as oficinas para a criação dos pratos inéditos e com ingredientes regionais que serão comercializados no Festival.
O treinamento foi mediado pelo Chef de Cozinha Jaire Cunha, Embaixador da Gastronomia Brasileira e especialista em cozinha regional.
E na última quarta-feira (26), aconteceu o concurso gastronômico, onde 7 jurados, técnicos e convidados avaliação as receitas.
Os critérios avaliados foram: Apresentação estética do prato, criatividade, textura, sabor, cor, temperatura, explanação da preparação e sua contextualização gastronômica e coerência das informações com o prato apresentado.
CONFIRA OS EMPREENDEDORES E OS PRATOS CRIADOS
BOÊMIOS Fish BRASÃO GRILL Atendimentos por delivery Telefone: 69 993494195 Instagram: @restaurantebrasaogrill PRATO FESTIVAL GASTRONÔMICO PARRILLA FISCHER Costelinha de tambaqui assada na Parrilla, acompanhada de polenta cremosa, geleia de pimenta-de-cheiro, tomate-cereja confit e bacon.CHINAS BURGUER – HAMBURGUERIA ARTESANAL ASSADOS NA BRASA Atendimento presencial e delivery: todos os dias das 19h às 23h Telefone: 69 99360-2724 Endereço: Rua Marechal Rondon, n.º 3353, setor 01 PRATO DO FESTIVAL GASTRONÔMICO HAMBÚRGUER DE TAMBAQUI NA BRASA, com pesto de castanha do Pará, queijo fresco da região, manjericão, aligot de mandioca, banana da terra, finalizado com melado de cana artesanal.COZINHA DA TIA VITA Pedidos por delivery Telefone: 69992235341 Instagram: PRATO FESTIVAL GASTRONÔMICO Rechevita Batata inglesa assada na manteiga recheada com purê e carde de sol desfiada, cebola caramelizada, banana-da-terra e gratinada com queijo muçarela e requeijão cremoso.DELÍCIAS DA MARIA JOSÉ Atendimentos: Todas, 1ª sexta-feira do mês Delivery e no local Endereço: Rua Ricardo Cantanhede, número 3504, setor 05 Telefone 992483874 ou 992375576 PRATO DO FESTIVAL GASTRONÔMICO Acarajé da Maria José Bolinho de feijão frito, recheado com vatapá de abóbora, caruru e vinagrete de banana-da-terra com jambu.DOCE SABOR CONFEITARIA Pedidos via delivery e encomendas Telefone: 69 992617582 Instagram: Docesaborconfeitaria0205 PRATO FESTIVAL GASTRONÔMICO Brownie Black Massa de café com castanha e, recheado com brigadeiro cremoso de castanha do Brasil, sorvete de creme e cobertura de licor de chocolateESPETINHO DO MIRLEY Atendimento presencial e delivery Telefone (69)992142456 Endereço: Rua Raimundo Barreto n.º 2028, setor 07 Instagram: @ Espetinho_Do_Mirley Facebook: Mirley Manuel PRATO DO FESTIVAL GASTRONÔMICO Moquém de Pintado no Purê de Mandioca Pintado assado na folha de bananeira, acompanhado de purê de mandioca, arroz branco e vinagrete de banana da terra.EXPRESSO BONDINHO JARU Atendimento presencial Telefone: (69) 993516600 Endereço: Rua Nilton de Oliveira – Em frente ao Parque da Baixada, setor 03 Instagram: Expresso Bondinho Jaru Facebook: Expresso Bondinho Jaru PRATO FESTIVAL GASTRONÔMICO Açaí da Terra Açaí com caramelo de café, banana-da-terra frita na manteiga, castanha do Brasil e cacau em pó.LARISSA OLIVEIRA PÂTISSERIE Atendimentos por delivery Telefone 992199791 Instagram @larissaoliveirapatosserie PRATO DO FESTIVAL GASTRONÔMICO Bolo de massa branca com recheio de doce de leite com castanha, cobertura de chantili de cupuaçu e pralinê de castanha do ParáLEKKER PÂTISSERIE Pedidos por delivery Telefone: 69 99217-0629 Instagram: @lekkerpatisserie Facebook LEKKER PATISSERIE PRATO FESTIVAL GASTRONÔMICO COOKIE UAU: Massa tradicional saborizada com cumaru, chips de côco e pedaços de chocolate branco, recheio de brigadeiro de cupuaçu, coberto com ganache de chocolate saborizada com raspas de laranja, finalizado com pralinê de castanha do Pará.NENO’S CAKES Atendimento por encomendas Telefone: 69 99218 8209 Responsável: Cida Camilo Instagram:@nenoscakes PRATO FESTIVAL GASTRONÔMICO Coffe Cake Minibolo com massa de chocolate e café, recheado com mousse de café, geleia de frutas vermelhas e pralinê de castanha-do-Pará, acompanhado de brigadeiro brulée de Buriti.PEDRO’S BURGUERR Atendimento presencial e delivery Telefone: 69 992456552 Endereço: Rua Princesa Isabel, n.º 859, setor 02 Instagram @pedrosburguerr Facebook pedrosburguerr PRATO FESTIVAL GASTRONÔMICO Burger da PEPA Pão Australiano, vinagrete cítrico, hambúrguer de pernil suíno com Bacon, queijo muçarela, banana-da-terra frita, e barbecue de goiabada.TATI SUSHI Pedidos via delivery Delivery: 3521-2427 ou 992514999 Instagram: @tatisushi PRATO – FESTIVAL GASTRONÔMICO 2023 Ceviche do Norte Peixe-branco com banana-da-terra e especiarias, marinado no tucupi com limão.
